Resepi: Lempeng pisang mabeles

Malam tadi buka pose ala-ala diet. Sangat lah diet hingga makan lempeng pisang dengan aiskrim dan whipping cream. Topup pulak dengan Hersheys chocolate. Perghh! Rasa memang macam makan dessert dekat hotel. Tak rugi cuba resepi ni taw.

Resepi Lempeng pisang mabeles

Bahan-bahan:

11/2 cawan tepung

1/4 cawan gula

1 cawan susu segar

2 biji telur 

Mentega

Cara-cara:

1. Campurkan kesemua bahan di atas kecuali mentega dan pisang hingga sebati.

2. Panaskan butter hingga cair. Masukkan adunan tadi. Susun pisang sebelah bahagian.

3. Bila dah separa masak, lipatkan sebelah bahagian yang takde pisang tu. Jadi bentuk separa bulat.

4. Hidang kan bersama sos coklat Herheys, Cream putar dan Aiskrim Hersheys Walls.

Resepi: Macaroni Baked Cheese

One of my favourite western dish is Lasagnia. Namun nak membeli pasta lasagnia dalam kotak tu sangat sukar ditempat yang terpencil nan indah ini. Maka demi melayankan nafsu serakah mengusai diri untuk memakan cheesy food, terpaksalah meng GOOGLE resepi yang ada cis dan kembar kepada lasagnia that is Macaroni Baked Cheese.

Sedap! Memang Macaroni Baked Cheese harus di cuba! Gambar buruk sebab baked dalam ni, makan pun dalam ni. Malas hambe nak kuarkan dan hidang cantik-cantik semata-mata nak hamek gambar meriah.

Resepi macaroni baked cheese

sumber : mix and match dari blogger lain-lain
2 org makan

Bahan-bahan:

2 sudu besar mentega

2 sudu besar tepung gandum

2 kotak kecil susu segar

2 keping keju
Secubit lada hitam dan garam

2 ulas Bawang putih

1/4 Bawang Besar 

 2 helai Bay Leaves

 Makaroni (utk 2 org) daging kisar 1/2 biji bawang besar - potong dadu 2 ulas bawang putih - cicang

1 tin prego italian sauce

Cendawan butang

sosej

mix herbs (basil,thyme dll)
1sb olive oil

Keju Mozarella secukupnya (saya guna cheddar cheesedale jerr)

Cara-cara:

Macaroni

1. Rebus macaroni sampai lembut. Letak garam sedikit.

2. Toskan Macaroni, dan letakkan sedikit olive oil. Gaul rata. Tujuannya tanak bagi melekat

Sos putih

1. Tumis bawang putih & Bawang Besar dengan butter
2. Masukkan 2 helai Bay Leaves & sedikit Oregano Leaves. 
3.  Masukkan susu segar dan cheese
4. Masukkan tepung gandum, serbuk lada hitam dan garam. Kacau sehingga mendidih.
   

Sos merah

1. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau dan kemudian masukkan daging cincang.
2.  Agak-agak dah kering air daging, masukkan Prego Italian Sauce.
3. Masukkan garam n gula, renehkan sebentar.
4. Masukkan sosej. Gorengkan sehingga empuk.
5. Masukkan cendawan dan mix herbs. Kacau rata.

Combine together:

1. Layer gilir-gilir sos merah-> macaroni-> sos putih-> macaroni-> sos merah-> macaroni->l astly sos putih

5. Letakkan cheese di atas sekali.

6. Panaskan Oven 180 darjah celcius, 15-20 minute.

Resepi : Ketam Telur Masin

Resepi berbuka hari ni memanglah sedap. Kalau berbuka kat Chinese Restaurant Muslim tu memang lah mahal. Rasanya dalam RM 30-40 jugak hidangan sebegini. Masak sendiri lebih jimat.
Dua ekor ketam saya beli baru RM 14. So total cost taklah sampai RM 40 kn? Sebab makan hanya berdua, saya guna sekor ketam aje. Jimat weh.

Resepi : Ketam Telur Masin

(Chinese cooking style)

Bahan-bahan ( 2 org makan ):

• 2 ekor ketam (belah 2) dicelup dengan batter (tepung, telur dan lada sulah)
• 1 biji bawang besar (potong bulat)
• 5 ulas bawang putih (dadu)
• 4 tangkai cili api (hiris)
• 2 tangkai cili kering (hiris)
• beberapa helai daun kari
• 1 tin susu sejat (saya guna susu pekat Dairy Champ, sbb takde susu sejat kat rumah)
• 2 sudu mentega
• minyak untuk menggoreng ketam
• 3 biji kuning telur masin(saya guna 1 biji sbb tak cukup telur. hehe)
• garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Goreng ketam yang telah dicelup tepung sehingga garing/masak.
2. Panaskan mentega, tumis bawang, cili api, cili kering, dan daun kari.
3. Masukkan susu sejat dan kacau rata
4. Masukkan kuning telur masin, lenyek sehingga sebati dgn kuah.Balancekan garam
5. Apabila kuah sudah mulai pekat, tutup api dan tuangkan ke atas ketam 

(Sebab saya guna susu pekat manis, rasa manis masin pedas tu semua balance)

Resepi: Ikan Pesmol untuk berbuka puasa

Resepi berbuka puasa yang sedap walaupun sedikit complicated iaitu Ikan Pesmol!

Step by step perlulah ditunjukkan dalam resepi ini supaya orang yang berpuasa menjadi lebih semangat untuk masak resepi ini untuk berbuka. Rasa macam ikan percik, tapi lebih berempah. Serius sedap giler! 

MUST TRY

RESEPI IKAN PESMOL

1 ekor ikan bawal dibersihkan

Garam secukup rasa

Lada hitam yg baru dikisar

1 batang serai - dititik

2 cm lengkuas - dititik

4 tangkai cili padi

2 helai daun limau purut

2 helai daun salam

2 cawan santan pekat - letak 1/2 kotak santan kotak aje

 Air perahan daripada 1 biji limau nipis

Gula secukup rasa

Bahan dikisar :

5 tangkai cili merah

4 tangkai cili padi

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

3 biji buah keras

1/2 sudu teh serbuk kunyit

2.5 cm halia

Cara Membuat :

Lumurkan ikan dengan garam dan lada hitam. Goreng ikan dengan minyak yang penuh sehingga

garing.

Panaskan 3 sudu minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.

Masukkan serai dan lengkuas. Tambah cili padi, daun limau purut dan daun salam. Kacau rata.

Masukkan santan dan renihkan sehingga kuah memekat. Perasakan dengan air limau nipis, garam dan gula.

Tuang kuah ke atas ikan goreng dan hidang segera.

Resepi: Ikan jebong masam manis

Semalam beli ikan jebong kat pasar. Buruk je nama ikan jebong, sian kat ikan tu. Ada orang panggil ikan tu ikan ayam. Dahla ikan, ayam lakk. ish ish

source

 

Haa, ni lah rupenya ikan jebong tu. Patutlah, kepala besau bagai. Kulit die keras tau, liat nak siang. Kalau nak beli ikan ni, tanya siap-siap penjual ikan tu, dia boleh tolong buangkan kulit yang liat u tak. Kalau tak boleh, tak yah beli. Nanti kena bersilat pulak nak siang ikan tu nanti.

Resepi ni original dari diri sendiri. Guna bahan yang ade kat dapur je, so reka je lah ikut apa yang ada kannn. Sebab ni first time masak ikan ni, so tak tahu ikan ni jenis hanyir ke tak.haha. Saya rendam dalam air beras dulu before masak, konon-konon nak hilangkan hanyir ikan. Isi ikan ni pejal dan sedap. So sangat sesuai kalau nak buat kari or sup.

 IKAN JEBONG MASAM MANIS

Bahan-bahan: (2 orang makan)

(Celup tepung)

Tepung gandum
Telur
Garam
Lada sulah
Baking soda

(sos)

1 biji Cili merah (blend)
2 ulas bawang merah saiz besar (blend)
1/2 ulas bawang besar (blend)
1 cm halia (blend)

Timun batang (potong dadu)
Tomato  (potong dadu)
1/2 bawang besar (potong dadu)
Lada hijau hiris

Sos tiram
Sos cili thai
Lemon
Garam

Cara-cara:

1. Lumurkan ikan dengan tepung, pecahkan telur dan masukkan garam, lada sulah dan baking soda.Biarkan sekejap. Cara buat celup tepung ni bergantung pada keselesaan sendiri. Nak buat batter ni siap-siap baru celup ikan pun boleh jugak. Kemudian goreng, agak-agak masak dan luar sedikit garing.

2. Panaskan minyak. Tumis bahan blend tadi sampai wangi or garing. Lepas dah garing, masukkan sedikit air diikuti sos tiram dan sos chili thai.

3. Masukkan timun batang, tomato dan bawang besar. Kemudian masukkan lada hijau (masuk last-last untuk bagi rasa krup krap tu masih ada, baru sedap makan ngan nasi woooo.. ). Perasakan garam.

4. Masukkan ikan yang dah digoreng tadi. Tutup api. Perahkan lemon kat atas. Gaulkan. Saya ni lebih suka kalau tepung tadi ada rangup sikit dan tak berapa lembik, sebab tu terus tutup api. Terpulangla pada citarasa orang yang membuatnya.

Akok Jagung yang tak menjadi

Ritu kan, kite ada buat akok jagung taw. Tapi tak menjadi. Tengok la rupe kat bawah tu, memang bukan rupe akok kan? Jagung tu nampak la timbul-timbul. Dah la tak cantik, apetah lagi nak jadi kedut-kedut, alih-alih jadi licin macam pakai botox gitu. Tak tahu la error kat mana....... 

Tapi rasa memang rasa akok taw, tekstur kat dalam memang dah kena ! Kite guna resepi akok jagung kat bawah ni haa... 

AKOK JAGUNG
resepi : atie

Bahan-bahan :
400 ml santan pekat
200 ml air
10 biji telur gred B
200 gram gula perang
100 gram tepung gandum
130 gram jagung krim
1 sudu teh garam
1 sudu teh esen vanilla
sedikit pewarna kuning

Cara menyediakan :

1. Panaskan oven menggunakan suhu 180'c. Oleskan acuan muffin dengan sedikit minyak masak dan letakkan di dalam oven.
2. Satukan semua bahan dan blend / kisar sehingga semua bahan sebati.
3. Keluarkan acuan yang dipanaskan tadi dan tuang adunan sehingga penuh.
4. Bakar selama 10-15 minit atau sehingga masak.

Psst: Rasanya bukan salah resepi ni, tangan yang buatnya tak reti. Hohoh

Resepi Egg Benedict

 Sooooooo buruk kan rupa egg benedict i buat? Boleh makan tahu, walaupun nampak macam roti yang ada kulapuk roti sudah . Yang penting telur mata still suam-suam kuku gitu. Sedap ker? hmmm.. not that tasty. Telur mata je yang okey.

 

This one is the real egg benedict . http://www.simplyrecipes.com

Resepi yang simple ni haa:

2 biji telur
2 keping roti putih - dibuang tepinya
lada hitam
Sedikit butter atau majerin
Garam
Sedikit mix herbs

1. Letak butter dalam bekas membakar yg digunakan.
2. Letakkan sekeping roti didalam bekas muffin. 
3. Butterkan roti, taburkan sedikit lada hitam dan garam.
4. Pecahkan sebiji telur ke atas roti. 
5. Tabur lagi sedikit lada hitam & garam. 
6. Taburkan mix herbs
7. Bakar pada suhu 180 C selama 15-20min atau hingga telur putih just set & telur kuning cair sedikit. Sedia untuk di nikmati

Resepi Coney Dog

Coney Dog is not a real dog. Origi from Coney Island, hotdog = Coney Dog sebab ada daging tabur-tabur kat atas frankfurter ( source: mypedia reka sendiri supaya mudah paham.

"In Wikipedia, A Coney Island hot dog (also coney dog or coney) is a natural-casing beef hot dog, topped with an all-meat beanless chili, and diced or chopped white onions, with one or two strips of yellow mustard"

Ini adalah resepi yang mudah untuk orang yang nak cepat atau takde masa nak memotong semua sayuran di dapur. Sedap dan mudah.

Resepi?

Roti bun panjang

Frankfurter Ayamas

Olive oil

Mix herbs

Pepper

Butter

Panaskan oven 180 darjah C. Letakkan Frankfurter, olive oil, mix herbs dan pepper atas dulang pembakar. Bakar hingga masak

Sos daging:

1 tbsp. butter/olive oil
Daging cincang (saya guna ayam, sebab frankfurter ayam)
1 buku onions, chopped
1 clove garlic, crushed
1 tbsp. mustard
2 sudu tomato sauce
1 tbsp.kunyit
Salt and pepper to taste
2 tbsp. chili powder/paprika
Mushrooms (i love mushroom, sebab tu sesuka hati tambah)

Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang besar sampai garing dan kekuningan. Masukkan daging cincang.Kacau sehingga masak sekata.Masukkan Mustard, sos tomato,kunyit, paprika dan garam.Lastly masukkan tomato cincang dan mushrooms.

Cara susunan:

Butter tu sapukan dulu pada bun.Letak frankfurter, pastu letak sos daging tadi.Lepas tu letakla sos apa yang korang suka kat atas. Saya letak sos Cili dan Thousand Island. Kalau suka mustard, boleh letak.

Makannn!!